Részletek
A taurin az emberi szervezetben is előforduló kéntartamú aminosav, amely legnagyobb mennyiségben az agyban és az idegrendszerben található meg.
A taurin a glutamin után a második leggyakoribb aminosav az izomszövetben, de nem része annak, inkább az izomsejtekben lévő aminosavlánc része. Nem alkotóeleme a fehérjéknek sem, hanem szabadon marad a testben. Más aminosavak építőköveként is szerepet játszik.